コラム記事・研究会レポート

◎文　愛場 庸雅（大阪市立総合医療センター耳鼻咽喉科部長、日本ホリスティック医学協会理事） はじめに 幕内秀夫氏が『粗食のすすめ』(新潮文庫)を世に出してから20年近く経ちました。和食や地中海式食事がユネスコの無形文化遺産に認定され...

心身によい「食」のとり方 「感謝と喜びをもって」...

何をどのように食べるか 食養生で大事なことは、「何を」「どのように」食べるかです。 まず「何を」から考えてみましょう。 (1)　その季節、その土...